2011年03月27日

果肉除去作業

発酵に5日程かかります。（発酵の過程は前のブログを見てみてくださーい虫眼鏡）

発酵の次は、果肉を取り除く作業を行います。

それが、コレ下
果肉除去作業


中の種子部分を取り除いた果肉はこのようになりますチェリー

果肉除去作業


特別注文の機械を使って、果肉と種子を分別しますガッツポーズ

果肉除去作業



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Posted by 名護珈琲 at 10:38│Comments(0) │コーヒーetc
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